Dukan diyetinin doğası gereği her türlü ürünü tüketmek mümkün olamıyor. Dukan diyeti izinli besinler listesi yaparak farklı evrelerde hangi ürünleri kullanabileceğinizi ve menülerinizi nasıl daha çeşitli oluşturabileceğinizi göstermek istedik. Diyet süresince protein konusunda bir kısıtlama yok. Her evrede bol bol protein alabiliyorsunuz. Ancak sebzeler söz konusu olduğunda ne yazık ki bunlar sadece protein + sebze günlerinde ve güçlendirme evresinde tüketilebiliyor.
Dukan diyetinde tercih edilebilecek proteinler
Listeyi oluştururken kitaba bağlı kalmaya özen gösterdik. Bu nedenle bazı et türlerine aşina olmayabilirsiniz. Ancak genel olarak Türk mutfağına uygun et çeşitlerinin tamamı izinli besinler arasında yer almaktadır. İzin verilen protein listesinde sadece ürün değil aynı zamanda pişirme yönteminin de önemli olduğunun da altını çizmek gerekir.
Et ve Sakatat Çeşitleri
- Sığır fileto
- Biftek
- Bonfile
- Pirzola
- Dana ciğer, dana şnitzel (kesim olarak), böbrek, dil
- Yağsız ve derisiz olmak kaydı ile her türlü tavuk ve hindi
- Tavuk ciğeri
- Az yağlı olmak kaydı ile jambon
- Her türlü av hayvanı
Balık Çeşitleri
- Levrek
- Kefal
- Ringa
- Uskumru
- Mezgit
- Pisi
- Alabalık
- Barbun
- Somon
- Sardalya
- Çipura
- Ton balığı
- Kalkan
- Balık yumurtası
Diğer Deniz Ürünleri
- Yengeç
- Kalamar
- Mürekkep balığı
- Midye
- Deniz tarağı
- Istakoz
- İstiridye
- Karides
Yumurta Çeşitleri
- Tavuk yumurtası
- Bıldırcın yumurtası
Süt Ürünleri
- Yağsız yoğurt/ süzme yoğurt
- Yağsız süt
- Yağsız peynir çeşitleri
- Yağsız lor
Dukan diyetinde tercih edilebilecek sebzeler
- Biber
- Brokoli
- Domates
- Enginar
- Fasulye
- Havuç
- Ispanak
- Kabak
- Kabak
- Kereviz
- Kuşkonmaz
- Lahana
- Mantar
- Marul
- Pancar
- Patlıcan
- Pazı
- Pırasa
- Radika
- Rezene
- Salatalık
- Soğan
- Taze yeşillikler
- Turp
Dukan diyetinin 4 evresinde de protein içeren ürünlerin alımı mümkün olmakla birlikte sebzeler açısından ne yazık ki benzer bir durum söz konusu değil. Sebze özellikle güçlendirme aşamasında hayatımıza dahil oluyor. Bu nedenle burada gördüğünüz uzun sebze listesine özellikle diyetinizin ilk aşamalarında güvenmeyin. Dukan diyeti izinli besinler listesinde yer almayan besinlere bu süreçte yer vermemeye özen gösterin. Eğer arzu ederseniz sınırlı izinli besinler arasından da tercih yapabilirsiniz.
Unutmayın, geçici diyet listeleri sağlıklı bir vücut sağlamaz. Önemli olan sağlıklı bir şekilde beslenmeyi alışkanlık haline getirmektir.
