Food Minimalist

Pan-seared yellowtail snapper with a cucumber-parsley-chive (a sort of clear out…

[ad_1]

Pan-seared yellowtail snapper with a cucumber-parsley-chive (a sort of clear out the crisper drawer) salad, with an assertive + bright lime, fish sauce, olive oil vinaigrette.
__________________
Chop up some Persian cucumbers, some tender herbs (parsley, cilantro, scallions, and or chives), and minced pickled banana peppers, toss together in a bowl, set aside. In a small bowl, mix the juice of a small lime, a splash of fish sauce, a pinch of sugar and a pour of olive oil. Adjust seasoning to taste. Set aside.
__________________
In a nonstick or well-seasoned cast iron pan, heat up some neutral oil and pan fry, skin-side down, a yellowtail snapper fillet (or a thin fish filet of your choice, skin-on) for about 3 min on one side, pressing occasionally so skin adheres to the pan and gets crisp. Carefully turn and sear the other side for a min.
__________________
Toss dressing with the salad, plate it up and place cooked fish on top. Drizzle with more olive oil, sprinkle with sea salt + chili pepper flakes.
#f52seafood

[ad_2]

Source

Yazar Hakkında

Hatice Demir

Diyet söz konusu olunca deneyimlerinin yanı sıra bilgisi ile de ön plana çıkan bir zatı muhtereme.

Yorum Yap

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Birdiyet.com 2017 Tüm hakları mahfuzdur. Bu sitede yer alan yazılar bilgi amaçlıdır, sağlık sorunları ile karşılaşmamak için lütfen doktorunuza başvurunuz.